Юні дослідники і дослідниці природи! Накресліть у зошитах табличку. У ній фіксуватимете час від початку експерименту, температуру та свої спостереження. Час дослідження — 20 хвилин. Спостереження фіксуватимемо через кожні 2 хвилини.

Для дослідження нам потрібна чайна свічка. Уважно прочитайте інструкцію, за якою ви проводитимете дослідження. Яких правил безпеки ви маєте дотримуватися під час цієї роботи?

1. Обережно дістаньте парафінове осердя з металевого чохла й витягніть ґніт.

2. Подрібніть парафін на шматочки.

3. Налийте в невелику термостійку посудину.

4. Помістіть у воду шматочки парафіну. (Чи тоне парафін у воді? Чому?).

5. Закріпіть у посудині термометр: нижня його частина має бути занурена у воду.

6. Нагрівайте воду в посудині з допомогою нагрівального приладу. Уважно слідкуйте за явищами, що відбуваються під час нагрівання води.

7. Зафіксуйте температуру, за якої з'явилася перша крапля розплавленого парафіну на поверхні води.

8. Зафіксуйте температуру, за якої весь парафін перетворився на рідину.

Отже, температура плавлення парафіну перебуває в межах від___°С до___°С.

Це означає, що парафін складається з кількох компонентів, кожен з яких плавиться за певної температури.

Уважно прочитайте інструкцію, за якою ви проводитимете дослідження. Яких правил безпеки ви маєте дотримуватися під час цієї роботи?

1. Дістаньте з холодильника пластмасову пробірку з льодом. Нанесіть на пробірку позначку, якою відмітьте рівень речовини в пробірці.

2. Налийте в посудину підігріту воду. Поставте в неї пробірку з льодом. Зачекайте, поки весь лід перетвориться на рідину.

3. Чи змінився об'єм речовини в пробірці? Як саме? Спостереження занотуйте у таблицю.

4. Налийте в посудину гарячу воду. Покладіть у пробірку декілька шматочків парафіну й розплавте його, помістивши пробірку в посудину з гарячою водою.

5. Нанесіть на пробірку помітку, якою позначте рівень рідини.

6. Налийте в посудину охолоджену воду. Поставте в цю посудину пробірку з рідким парафіном. Зачекайте, поки весь парафін не затвердне.

7. Чи змінився об'єм речовини в пробірці після її затвердіння? Як саме? Спостереження занотуйте в таблицю.

Порівняємо отримані нами дані з тими, які одержали вчені під час досліджень властивостей певних речовин і сумішей. Знайдіть у довідниках або на сторінках ін-тернету інформацію про температуру плавлення льоду й парафіну. Порівняйте ці значення з тими, що зафіксували ви під час дослідження. Подумайте, яких висновків можна дійти з огляду на таке порівняння, та чи варто його робити взагалі. За яких обставин може знадобитися інформація про температури плавлення різних речовин? Чому для досліджень і обчислень частіше використовують інформацію з авторитетних і перевірених джерел, а не здійснюють відповідні вимірювання самостійно?

Завдання

1. Під час вивчення цієї теми ми чимало досліджували, опрацьовували різну інформацію, порівнювали, розмірковували, робили висновки. Пропонуємо заповнити табличку:

У комірки цієї таблиці впиши основне, що ти вже вмієш чи знаєш, про що ти дізнався й чого навчився протягом останніх двох уроків, та про що ще хотів би дізнатися й чого навчитися. Обов'язково покажи заповнену табличку вчительці / учителю. Так уможливиться окреслення плану окреслити план твого поступу в дослідженні природи на наступних заняттях.

2. Речовина, яку в природі можна побачити в трьох агрегатних станах, це -

А вода Б кисень В вуглекислий газ Г залізо

3. Що змінюється внаслідок переходу води з твердого стану в рідкий?

А прозорість Б об'єм В колір Г маса

4. Температури плавлення і кипіння — це важливі характеристики речовин. Вони визначені для багатьох речовин і значення цих величин можна знайти в довідниках або енциклопедіях. А чи впливатимуть умови, за яких відбуваються визначення, на величини температур плавлення або кипіння? Знайди, наприклад, інформацію про те, чи завжди температура кипіння води дорівнює 100 °С.

5. Парафін, як ми вже з’ясували, розплавити досить просто. Наведи приклади речовин або сумішей, які також можна легко розплавити за незначного нагрівання (навіть до температури нашого тіла).

6. Шоколад — смаколик, який однаково полюбляють і діти, і дорослі. Використавши будь-які джерела інформації (зверни особливу увагу на етикетку), з’ясуй назви компонентів, із яких виготовляють цей продукт. Який із цих компонентів найбільше впливає на температуру плавлення шоколаду? Зроби припущення щодо величини температури плавлення шоколаду. Порівняй своє припущення з довідниковими даними. Чи впливає, на твою думку, температура плавлення шоколаду на використання його в кондитерській промисловості?

7. Що відбувається з вершковим маслом і соняшниковою олією за зміни температури?

1) Налий трохи олії в прозору склянку, накрий кришкою;

2) За кімнатної температури відріж два невеликі шматочки вершкового масла. Поклади кожен на окреме блюдце;

3) Занотуй у таблицю інформацію щодо певних характеристик цих харчових продуктів;

4) Постав склянку з олією й одне блюдце з вершковим маслом у морозильну камеру холодильника;

5) Друге блюдце з вершковим маслом залиш на столі або на підвіконні;

6) Через кілька годин (а ліпше - наступного дня) порівняй, чи змінилися і як саме певні характеристики соняшникової олії та вершкового масла. Результати занотуй у таблицю.;

Це матеріал з підручника "Пізнаємо природу" 5 клас Шаламов, Ягенська